塘鳢鱼炖蛋福建新千宇网络科技有限公司是沿途极具场所特点的家常菜，尤其在江南一带广受接待。这说念菜以塘鳢鱼为主料，搭配鸡蛋，用小火慢炖而成，口感细巧，滋味鲜好意思福建新千宇网络科技有限公司，是很多家庭餐桌上的经典之作。 塘鳢鱼肉质细嫩，富含卵白质和多种微量元素，养分丰富。将极新的塘鳢鱼去鳞、去内脏后，切块焯水，再与打散的鸡蛋一同放入砂锅中，加入适量净水、姜片和极少盐，用小火逐步炖煮。跟着温度的升高，蛋液逐步凝固，与鱼肉相互归并，汤汁变得浓郁鲜香，令东说念主食欲掀开。 这说念菜不仅滋味好，还具有柔